Titre du blog : Les Pâtisseries d'Alex
Auteur : AlexPatisseries
Date de création : 28-01-2019
Auteur : AlexPatisseries
Date de création : 28-01-2019
posté le 19-02-2019 à 17:03:22
Bûches tutti frutti
Je vais vous présentez sous plusieurs articles
mes créations pour les fêtes de noël.
En premier voilà la bûche tutti frutti, une réalisation découverte
en gâteau pour la première fois. Puis je me suis dis
pourquoi pas l'adapter en bûche pour noël.
Génoise :
- 20 g de beurre
- 4 œufs
- 120 g de sucre
- 80 g de farine
- 40 g de maïzena
Mousseline vanille :
- 40 cl de lait
- 25 cl de crème fleurette
- 100 g de sucre
- 40 g de maïzena
- 1 gousse de vanille (ou 2-3 sachets de sucre vanillé)
- 3 feuilles de gélatine (8g)
- 2 œufs
Garniture : (à adapter en fonction de la saison)
- Fruits frais : kiwis, fruits de la passion, bananes, clémentines
- Fruits au sirop : ananas
Commentaires
C'est super Alex
À cannes le détail de la recette et éventuellement les films de l'avancement❓
Salut Alex, tes pâtisseries sont à l'honneur...Bonne fin de journée...
Merci beaucoup
Salut Alex pâtisseries, merci pour la recette des bûches Tutti Frutti et n'oubliez pas de visiter mon blog de cuisine.
http://elena20.vefblog.net/